Contorno di fave e mele

Fave e mele? Avete mai pensato di unirli in un unico piatto? Un salato dolce molto piacevole al palato.  E’ facile e veloce da preparare.

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Ingredienti per ciascuna persona

  • una manciata di fave sgusciate
  • 1/2 mela
  • 1/4 cipolla

Preparazione

  1. Tritare la cipolla e fare un soffritto con poco olio e un pizzico di sale (aggiungere un po’ di acqua per non far alzare troppo la temperatura)
  2. Pulire le fave e aggiungerle al soffritto con un po’ di sale
  3. Coprire le fave con acqua e cuocere a fuoco basso per almeno una mezzoretta
  4. Nel frattempo sbucciare la mela e tagliare a dadini
  5. Dopo mezzora di cottura, aggiungere alle fave la mela a dadini e cuocere per altri 15 min (o fino a che le fave non risultino morbide)
  6. Aggiustare il sale
  7. Servire calda e .. Buon appetito!

Proprietà di questa ricetta : vedi Proprietà degli alimenti -> I legumi (Fave) in lavorazione

Varianti : non ho ancora provato, ma si potrebbe provare anche con piselli freschi o con ceci (fatelo e fatemi sapere :)!)

Ingredienti principali

Ingredienti principali

Fave in cottura

Fave in cottura

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