Barrette con fiocchi di avena, noci, mandorle, prugne e mirtilli

Avete mai provato a fare le barrette di frutta secca? Facilissime, velocissime, gustosissime per colazioni, spuntini o quando avete bisogno di una carica di energia.

6-Barrette 4Questa mattina mi sono alzata presto, ho aperto la credenza e chiamato a raccolta la frutta secca a disposizione : noci, mandorle, prugne e mirtilli secchi. Come collante un paio di cucchiai di malto di riso (non avevo il malto di orzo che avrei preferito).

6-BarretteUna decina di minuti per preparare e frullare tutti gli ingredienti, qualche minuto per spianare l’impasto su una teglia e via a 20 minuti di cottura a 150 gradi … tutto qui!

6-Barrette 3

In fondo trovate la sezione “Altre idee sul Web” con altri link a ricette e argomenti simili.

Ingredienti (circa 18 barrette) 

  • 160 gr di fiocchi di avena
  • 160 gr di prugne secche senza nocciolo
  • 60 gr di mirtilli secchi
  • 60 gr di noci
  • 60 gr di mandorle
  • 2 cucchiai di malto di riso o di orzo

Utilizzare il più possibile prodotti biologici, senza conservanti, senza zuccheri aggiunti e senza altre sostanze chimiche.

Preparazione

  1. Con l’aiuto di un mixer ridurre in granella i fiocchi di avena, le noci e le mandorle
  2. Aggiungere le prugne, i mirtilli e il malto e mixare fino a che tutti gli ingredienti risultino amalgamati bene
  3. Stendere il composto su carta da forno e spianare con un cucchiaio di legno
  4. Adagiare sul composto un secondo foglio di carta e con l’aiuto di un mattarello appiattire fino a mezzo cm di altezza
  5. Spostare il composto su una teglia con l’aiuto del primo foglio di carta (io ho usato una teglia 30 cm x 22 cm) e infornare a 150 gradi per una ventina di minuti
  6. A cottura ultimata lasciate raffreddare, poi tagliare a barrette in base ai vostri gusti e … Buon appetito!

Proprietà di questa ricetta : di seguito qualche link che riportano le mille proprietà della frutta secca :

http://www.mr-loto.it/noci.html

http://www.mr-loto.it/mandorle.html

http://www.salute-e-benessere.org/nutrizione/la-frutta-essiccata-piu-sana-quali-malattie-previene

Vi riporto un interessante Post del Dr. Franco Berrino sul difficile argomento “eliminare lo zucchero”:

http://lagrandevia.it/perche-dire-no-allo-zucchero-del-prof-franco-berrino

Varianti : come per la ricetta del croccante, vi potrete sbizzarrire con qualsiasi ingrediente secco avete a disposizione. Se utilizzate dei semi poco dolci, come il sesamo o i semi di zucca, accostate della frutta secca più dolce, come uvetta o prugne, o frutta secca dal retrogusto un po’ più aspro come i mirtilli rossi. In fondo nella sezione “Altre idee sul Web“, trovate i link a ricette che fanno uso delle banane  (sul Web trovate tantissime ricette di barrette con questo frutto)

Foto :

1-Ingredienti

Ingredienti

Ingredienti tritati

Ingredienti tritati

Preparazione composto

Preparazione composto

Composto cotto

Composto cotto

Taglio barrette

Taglio barrette

Altre idee sul Web :

Barrette con frutta secca e banane:

http://www.laboratorioveg.it/barrette-fresche-di-cereali-e-frutta

http://vegamega.it/vegan-blog-ricette-vegane-crudiste-salute-naturale/barretta-energetica-cruda-bar-raw-ricetta-vegana-crudista-avena-cocco-banana-datteri%C3%A5

http://karmaveg.it/barrette-energetiche-fatte-in-casa.html

Barrette speziate :

http://www.ricettevegolose.com/spuntini-healthy-snack/barrette-di-frutta-speziate-alla-carruba-e-gojispicy-carob-goji-raw-bars

Barrette in padella:

http://tippitappi-it.blogspot.it/2009/04/barrette-di-cereali-e-frutta-secca.html

Grazie per essere passati di qui !

Lydia

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Una risposta a “Barrette con fiocchi di avena, noci, mandorle, prugne e mirtilli

  1. Pingback: Sformato dolce di fiocchi di avena con mele | Natura e Mente in Cucina

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