Vitamine e cibo crudo

Qualche tempo fa ho partecipato ad una conferenza molto interessante sulla Medicina MolecolareDi che si tratta? Un nuovo approccio scientifico ideato dal Dott. Rath che sostiene che lo stato di salute degli organi dipenda dallo stato di salute delle cellule di cui sono composti. E qual è la novità? Se la Medicina Convenzionale si occupa di curare l’organo malato nel suo insieme, quella Molecolare parte invece dalla convinzione che se le reazioni biochimiche delle sue cellule avvengono correttamente, l’organo stesso è un organo sano.

Cosa c’entra l’alimentazione? Affinché tutte le reazioni biochimiche delle cellule avvengano correttamente e quindi le cellule siano in salute è necessario un corretto apporto di micro nutrimenti, quali vitamine, sali minerali, aminoacidi e oligoelementi che  devono lavorare in modo sinergico :  quindi molto meglio mangiare un’arancia, ricca di un squadrone di vitamine, sali minerali, aminoacidi e oligoelementi che assumere un integratore di Vitamina C … ma questo, chi segue un’alimentazione naturale, lo aveva capito già da tempo!

Un accento particolare viene però posto sulle vitamine, sottolineando il fatto che al giorno d’oggi rischiamo sempre di più di soffrirne la carenza. Perchè? Il problema principale sembrerebbe la cottura. Anche qui, ahimè, nulla di nuovo. Infatti quasi tutto quello che mangiamo è cotto. O meglio, è stracotto, bollito, stufato, fritto, grigliato, abbrustolito .. quando non è completamente bruciacchiato!

E ora che faccio? Non penso di intraprendere la strada del crudismo, almeno per ora. Credo però che una riflessione sia opportuna, accompagnata da un buon proposito: introdurre una maggior quantità di cibi crudi.

Qualche tempo fa avevo scritto un Post sui broccoli e cavoli che, guarda caso, da poco avevo iniziato a mangiare crudi. In effetti tantissime verdure che mangiamo normalmente cotte, possono essere gustate crude e farci godere di tutte le proprietà nutritive di cui sono ricche!

Vi lascio con qualche riferimento per approfondire il tema sulla Medicina Cellulare e sui micro nutrimenti :

http://www4it.dr-rath-foundation.org

http://www.newmediaexplorer.org/ivaningrilli/2003/11/10/la_medicina_cellulare_del_dr_rath.htm

http://www.medicinacellulare.it/Medicina-Cellulare.htm

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