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Seitan con erbette e peperoni rossi

Eccoci a settembre. Approfittiamo per cucinare e mangiare le ultime verdure di stagione dell’estate. Tra un po’ si inizierà con cavoli e cavoletti di ogni genere!

Oggi volevo fare del sietan, così ho seguito una ricetta di Giovanni Allegro (dal libro “Prevenire i tumori mangiando con gusto“). Strano ma vero, avevo tutti gli ingredienti. Quindi non ho apportato nessuna variazione alla ricetta … che devo dire è stata molto apprezzata!

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