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Riso venere con crema di cannellini e radicchio

Ho provato una variante della ricetta “Riso bianco con crema di ceci” ed è diventata “Riso nero con cannellini”!

Ho utilizzato riso venere che impiega 40 minuti per cuocere e nel frattempo ho fatto la cremina di cannellini e cotto il radicchio … Ecco qua il risultato (sembra quasi una torta :))

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