Se vi piacciono le salsine dovete provare questo mix di prugne umeboshi e salsa tahin. Si può utilizzare per accompagnare verdure o insalate.
Si tratta di una salsa molto conosciuta in macrobiotica … provate e non ve ne pentirete!
Ingredienti
- 3 C. di tahin
- 2 prugne umeboshi
- 1 C. di erba cipollina tritata
- 1 C. di olio di sesamo
Preparazione
- Lavare e tritare fine l’erba cipollina
- Mettere in un suribachi le prugne snocciolate con tutti gli altri ingredienti e mescolare il tutto
- Aggiungere dell’acqua poco alla volta fino a rendere la crema omogenea
- Utilizzare la salsina per accompagnare verdure o insalate e .. Buon appetito!
Proprietà di questa ricetta : vedi Proprietà degli alimenti -> I condimenti (Umeboshi)
Variazioni : potete sostituire l’erba cipollina con un cucchiaino di cipolla grattugiata.
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